експорт > пазари

Цветелина Николова: Хубавите неща тепърва предстоят

Тази година Катаржина Естейт навършва десет години. Как ще   отбележите юбилея на избата, която показа на България и на света, че у нас могат да се правят забележителни вина?

- Тази година е знаменателна за нас, бележим десетата реколта. Именно тук трябва да спомена, че след десетата година лозята започват да дават отлично грозде. Затова и вината които ще произвеждаме ще бъдат все по-добри.

Предстои да зарадваме нашите почитатели с прекрасни вина и нови успешни брандове – това е първото естествено пенливо вино на Катаржина Естейт, както и серия био вина.

Преди време, за първи път пред exporter.bg, разказах за био лозето на избата. Вече четири години работим върху него. Още месец и виното ще бъде завършено. Ще го пуснем на пазара през юни-юли. Получи се изключително червено вино, което е купаж от два сорта.

През 2016 г. активно ще работим по био производството. По принцип отглеждането на био лозя е свързано със спазването на стриктни правила. Да се грижиш за 1000 дка био лозе е огромен труд и отговорност.

Поради невъзможността да се използват пестициди и други традиционни препарати за растителна защита, за един миг можеш да загубиш лозето. Затова отговорността е огромна.

Следващата година ще пуснем още няколко вина от серията Био. На този етап те ще бъдат само червени и ще са в средния ценови клас.

Трябва да отбележа, че 2016 г. ще се запомни и с новото ни розе – Contemplations Rose. Резултатите от продажбите на това вино са повече от отлични, те надминаха очакванията ни. Contemplations Rose отбеляза изключителен успех и всички останаха очаровани. Мога спокойно да кажа, че розетата ни тази година са най-добрите, които досега сме пускали на пазара. Те са високо оценени от всички наши клиенти.

Другата новост на пазара е естествено пенливото вино на Катаржина, върху което работим от 3-4 години. Него ще го пуснем в края на май. Брандът е готов и ще бъде голяма изненада за всички ценители на шампанското.

Новите ни продукти ще отговарят напълно на предпочитанията на консуматорите – както в България така и в други страни, където ще експортираме вината си.

Световна тенденция е на световните пазари да се търсят все повече био продукти. Залагате ли на експорта с био вина?

- Смятам, че е изключително важно да изнасяме био вина. Ще ви дам един пример. Франция е страна, в която много трудно се внасят и продават чужди вина. Французите обаче обичат да купуват продукти, които са био. Щом виното има био сертификат, дори да не е френско, то се търси и се продава добре. Затова сме се насочили да изнасяме био вината на Катаржина и във Франция. Смятам, че с качеството, което сме постигнали, нашите био вина ще се приемат добре на френския пазар.

Парите от Европа помогнаха много на винарския сектор в България да се развие и модернизира. Очаквате ли това да продължи като тенденция и през 2016 г.?

- Тази година приоритетни сектори отново са плодовете и млечните продукти. Парите за винарите бяха отрязани, а те много ни помагаха през годините.

Големите винопроизводители ще се справят донякъде с тази ситуация, но за малките изби ще бъде изключително трудно. Затова всички винари се надяваме в края на тази година винарството отново да стане приоритетен сектор.

Десет години никак не са малко. Кои са най-хубавите неща, които Ви се случиха в Катаржина през тези десет години?

- Смятам, че хубавите неща тепърва ни предстоят. Разбира се, постигнахме неща, които ни правят щастливи. На първо място спечелихме доверието на клиентите и приятелите на Катаржина. Те ни вярват и знаят, че вината, които пускаме са добри. Те знаят, че никога няма да пуснем вино, което не отговаря на съотношението качество-цена. Другото, което знаят, е че за нас най-важно е качеството на вината. Никога не сме ги подвели.

Винаги съм казвала, че е по-лесно да се качиш на върха. Много по-трудно е да се задържиш на него. В годините, ние бързо се качихме на върха. Задържахме този връх през последните 5-6 години. Затова смятам, че бъдещето и успехите на Катаржина, тепърва предстоят.

Няколко думи за Katarzyna Premium Club...

- Продължаваме да развиваме Katarzyna Premium Club. Членовете на Клуба получават нашето специално внимание. Доставяме им серии вина от специални реколти, които са изчерпани като количества и вече ги няма на пазара.

В началото на лятото ще организираме събитие за Клуба. За Катаржина Естейт реколта 2015 бе много успешна. Произведохме страхотни бели вина и розета, а червените вина също се развиват изключително успешно. Членовете на Katarzyna Premium Club ще имат едно незабравимо преживяване.

От миналата година внасяте в България чужди вина. Как вървят техните продажби?

- Продажбите на вносните вина вървят успешно. Селектирали сме добри вина в съотношение цена –качество, непрестанно правим презентации и дегустации. Мога да кажа, че клиентите са впечатлени.

От цялата селекция, най-добре се приема испанското вино Alaya. По принцип испанските вина не са от най-търсените на българския пазар, но това вино води класацията по продажби.

Нашата цел е да покажем на своите клиенти и приятели, че за една добра цена, могат да пият едно много добро вино.

Благодаря за това интервю!

Димитър Дженев

Да си припомним

Цветелина Николова, в интервю за exporter.bg, публикувано на 21. 02. 2013 г.:

"През 2013 г. ще се отворят нови мерки, по които ще кандидатстваме за европейски проекти. И тъй като Европа залага на био динамиката, ние очакваме, че ще се отворят много програми, които да дадат възможност лозята да се преобразуват в биологични.

В Австрия почти всичко е био динамика, в Страсбург целия регион е био динамика, в Германия по-голямата част от лозята са био.

Ние вече от година работим по такъв проект, който е от особено значение за нас. По стандарт, био лозето става готово за експлоатация в рамките на 3 години. Ние вече сме започнали и след 2 години ще зарадваме феновете на Катаржина Естейт с качествено био вино”.