|
бизнес > бизнес и образование
Ще учат ли за сомелиери в учебните заведения?
|
|
Мария Йорданова, председател на Българската асоциация на сомелиерите, пред exporter.bg, за признаването у нас на професията сомелиер
„Това, което ще трябва да се постигне в бъдеще, е признаването на професията и от Министерство на образованието, младежта и науката“, коментира Мария Йорданова
|
Българската асоциация на сомелиерите (БАС) направи много и постигна професията сомелиер за влезе в класификатора на професиите у нас. Какво още обаче предстои в тази насока?
Въпросът ми е към Мария Йорданова, председател на БАС. „Това, което ще трябва да се постигне в бъдеще, е признаването на професията и от Министерство на образованието, младежта и науката“, коментира тя.
„Разбира се след като се изработи учебна програма по сомелиерство и тази специалност бъде одобрена и призната официално, респективно въведена в учебните заведения - да речем колежите и университетите, където се изучава туризъм“, отбелязва Йорданова.
Според нея в държави като Италия, Франция, Испания, Монако, Швеция, Швейцария, Португалия, Австрия, Германия, Русия, Англия, Гърция, Кипър, Америка и Япония сомелиерството е на много високо ниво. Там тази професия се изучава професионално.
Престижна е и носи доста високи доходи на хората, които я практикуват. В България процесът на навлизане на сомелиерите в ресторантите е по-бавен, но необратим.
(Цялото интервю на Димитър Дженев с Мария Йорданова за предизвикателството да бъдеш сомелиер и да обучаваш сомелиери, четете на страница Винен бизнес) |
