експорт > пазари

Вихрен Димитров: Време е за връщане към нормалността

Г-н Димитров, кои основни акценти белязаха 67-то годишно общо събрание в Копенхаген на CLITRAVI – най-голямата асоциация на Стария континент , която обединява европейските производители на месо и висококачествени месни продукти?

- Основните акценти бяха тарифните войни между Тръмп и останалия свят. Беше отбелязано, че в момента големият печеливш е Испания, защото много е увеличила износа на свинско месо за Китай.

Връщането към нормалността беше вторияг основен акцент. А именно справедливи цени по веригата на доставки между всички. Фермерите да не са прецакани за сметка на ритейла.

И още един аспект за връщането към нормалнсотта. Земеделският министър на Дания е бил веган, сегашният е касапин. И точно това каза датчанина Кнуд Бул,  главен изпълнителен директор на Датския съвет за бекон и месо (Danish Bacon & Meat Council , че рекета на зелените ще приключи.

Белгийката, в доклада за устойчивост подчерта, че трябва да се ядосаме достатъчно на чиновниците от Брюксел. Оказа се, че след Брекзит, бюрокрацията при тях пак не е намаляла.

Какви други интересни тенденции се очертаха в Копенхаген?

- Интересна тенденция, която се очерта, е че при нас нещата в месарската индустрия са по-добри. В България хората харчат повече пари за качествени месо и месни продукти. В Европа се продава повече месо и месни продукти с качество на средно и ниско ниво.

А относно гарифните войни на Тръмп, в презентацията си, испанецът Майкъл Шара подчерта, че Европа трябва да има необходимото самочувствие, защото всички месни продукти в Новия свят, са тръгнали от нас – от Стария.

Да си припомним

Миналата година, в края на октомври, се състоя уникален „дуел“ между вина на прочутата Риоха и емблематичната българска изба Катаржина Естейт.

Събитието беше инициирано, блестящо организирано и осъществено от посланика на България в Испания Алексей Андреев и президента на Rioja Center of Madrid - Хосе Антонио Руперес Каньо.

След коментарите на четиримата водещи сомелиери и четиримата топ винени журналисти от Испания, поканени специално за “дуела” от домакините,  стана ясно, че  големите победители на тази изключителна вечер в резиденцията на Риоха в Мадрид бяха Óscar Tobía Blanco Reserva 2017 на Риоха и Encore Syrah 2021 на Катаржина Естейт. Мнението на професионалистите съвпадна с това на елитната публика, която оцени по достойнство всички представени вина.

Представените 9 вина бяха съчетани с  български и риохански продукти - от българска страна на Свинекомплекс Голямо Враново Инвест, а от испанска - на Despensa Pisón, компания, разположена в Ескарай.

Испанците бяха възхитени от невероятното месо на породата „Черен ангел“. По мнението на големи европейски специалисти, най-вече от Германия, то не остъпва по качества на Иберико, от което се приготвя прочутия хамон. Повечето елитни гости на вечерта бяха на това мнение, а президентът на Резиденция Риоха Мадрид се обърна към Вихрен Димитров, изпълнителен директор на Голямо Враново Инвест, че желае да бъдат  осъществени търговски контакти, които да доведат до навлизането на „Черен ангел“ в Испания.

Още малко за „Черен ангел“

В свиневъдството на България повече от 20 години не е правен хибрид. По примера на животновъдите от Унгария и Испания, от Голяма Враново са издирили най-добрата местна порода, източнобалканската, която се отличава и с най-добрите вкусови качества в Европа. Експериментът на компанията се провежда в партньорство с два университета.

Първите около 200 прасенца от хибридната порода вече са родени в свинекомплеса в Голямо Враново. Идеята на хората, които са се захванали със създаване на тази хибридна порода, която е с работно име „Черен ангел”, е да бъде запазена източнобалканската свиня. Това е порода, която се е отглеждала от около 2 000 години в пределите на нашата държава, но преди 5 години, по време на африканската чума по свинете, почти е изчезнала.

„Искаме да използваме индустриалните предимства на породата, при която прасенцата  за около 5-6 месеца могат да достигнат над 120 - 130 килограма.

Месото от новата подобрена кръстоска между източнобалканска свиня с други традиционни породи, не само ще може да се конкурира успешно с прочутия испански хамон, но вероятно ще покаже по-добри качества, коментират не само свиневъди, но и големи експерти от Европа.

Магазините на Свинекомплекс Голямо Враново Инвест

Свинекомплекс Голямо Враново Инвест, един от лидерите в свиневъдството и  месопреработвателна промишленост на България, наскоро отвори фирмен магазин в ж.к. Красна поляна 3, бл. 329. След официалното му откриване и освещаване от отец  Явор Станчев, той се радва на изключителна посещаемост не само от местните хора от квартала, но и от цяла София, защото тук се продават месо и месни продукти от прочутия Черен ангел.

Другият магазин на Свинекомплекс Голямо Враново Инвест в София е  на ул. „Проф. д-р Александър Станишев“ 4, 1343 жк. Люлин 1.

В Пловдив фирмата разполага с кемпер - мобилен магазин, който обикаля по пазарите. Базиран е на „Гребна база“- Пловдив, а логистичната база „Враново“ в града под тепетата е на адрес: Нестор Абаджиев 41.

В Русе магазините на свинекомплекса са вече над 9.

Димитър Дженев