за ценители > винен бизнес

Винарна „Беса Валей” заряза на Трифон Зарезан

Винарска изба “Беса Валей“ отбеляза един от най-популярните български празници – Трифон Зарезан. Денят на Св. Трифон – пазител на виното и символ на добрата реколта, беше почетен с церемония по зарязването на лозата.

Домакини бяха Ивайло Антонов - генерален директор на “Беса Валей“ (на снимката) и Марк Дворкин - главен експерт на вината Enira. Традиционният ритуал се прави за здраве, плодородие и берекет.

От създаването си през 2001 година, винарска изба „Беса Валей” спазва неотменно обичая по честването на 14-ти февруари. В този ден в избата се отбелязва не само Трифон Зарезан, отскоро се празнува и Свети Валентин – ден на влюбените.

Генералният директор Ивайло Антонов приветства гостите с кратка ретроспекция за изминалия земеделски сезон: „Изпращаме 2012 г. със смесени чувства. Но въпреки тежката зима, лозите се възстановяват и работим с пълен капацитет. За щастие, от търговска гледна точка, 2012 г. беше повече от добра. За вътрешния пазар увеличението е 50% на годишна база, а на международния пазар отбелязваме 24% ръст на продажбите.”

Външни пазари за Bessa Valley са Европа, Китай и Япония, Корея и САЩ. През 2013 г. изба “Беса Валей“ ще увеличи продуктовия си каталог с Каберне 2010, Мерло 2010, Розе 2012, а през септември и с Резерва 2008.

„И тази година отново ще продължаваме да се стремим да предлагаме само най-качествените вина“, допълни Антонов и пожела на всички гости здраве, късмет и любов.

Тържествения водосвет извърши отец Борис Манов. За празничното настроение на гостите се погрижи фолклорен ансамбъл “Надежда”. Събитието уважи кметът на с. Огняново Митко Хайдуков.

В символиката на празника на виното и любовта, изба „Беса Валей” зарадва ценителите с лимитирана серия Enira 2008 с празничен етикет, в който се преплитат елегантни червени линии и сърца. С всяка бутилка от лимитираната серия има картичка с подбрана селекция на красивите любовни стихове на Яворов – прекрасен подарък за любимия човек.

„Виното е поезия в бутилка” - е казал Робърт Луис Стивънсън, а „поетите” от изба Беса Валей са избрали за лимитираната серия именно Enira 2008 – комплексно, плътно и елегантно червено вино, което ще удовлетвори и най-изтънчения вкус!

Независимо от повода, 14-и февруари, със сигурност, е специален ден, който си заслужава да бъде отпразнуван.

Повече за винарска изба «Беса Валей»

Лозовите масиви на винарна «Беса Валей» заемат 3000 дка и са разположени на склон с южно изложение. Избата и двете ферментационни сгради за винифициране на грозде са в подножието на лозовия масив и заемат площ от 42 дка.

Сред уникалните преимущества на винарна „Беса Валей” са резервоарите за ферментация – те са изработени от бетон, което осигурява по-добра обмяна, стабилност и баланс на червеното вино. След изтичането на периода на ферментация, виното отлежава във френски дъбови бъчви тип „барик”.

Избата на „Беса Валей” е с площ 3355 кв. м. и е вградена в скала, което осигурява естествена изолация и поддържа постоянна ниска температура. „Беса Валей” е с капацитет на преработка 1000 тона грозде и производство на 1 милион бутилки вино. Всяка бутилка вино, произведена в Долината на бесите, е създадена по класическа френска технология от ръчно подбрано грозде от слънчевите хълмове в подножието на Родопите.